Terítéken a Vad - beszélgetés Csejtei Tamással

Vendégünk: Csejtei Tamás
Csejtei Tamás a hazai vadgasztronómia egyik ismert és hiteles alakja. Vadászként és séfként pontosan ismeri a vadak világát a természettől egészen a tányérig. Szenvedélye, hogy megmutassa: a vadételek nem csupán ünnepi fogások, hanem izgalmas, modern és fenntartható alapjai lehetnek a mai konyhának is.
Az est során személyes történeteken és szakmai tapasztalatokon keresztül mesél a vadakról, a vadászat és a konyha szoros kapcsolatáról.

A konyhában: Ruga Endre séf és csapata
Az este különlegessége, hogy séfünk, Ruga Endre maga is vadászik, így a vad nem csupán alapanyag számára, hanem jól ismert, tisztelt része a természetnek. Endre fogásai valódi párbeszédben állnak Csejtei Tamás gondolataival: a vad útját a természettől egészen az asztalig közösen mutatják meg.

Mi várható?

• Gondosan megálmodott vadételek
• A fogásokhoz párosított, kiváló borok
• Közvetlen hangulatú beszélgetés és történetek
• Egy valódi gasztro-élmény Csopak szívében

Ez az este több mint vacsora: egy közös gondolkodás a természetről, az ízekről és a vadgasztronómia kultúrájáról.

Menü: 21.990 Ft
Menü borpárosítással: 29.990 Ft