BotanicArt - Oázis / Február

Február 4. Csokonai Carneval.„Fársángi jó borral habzó Butellia,. Mellytől a' Múzsákban gyúl a' Fantázia,. Te tőlts bé engemet élő spiritussal,. Hadd danollyak én is hartzot Enniussal.”A BotanicArt Oázis farsangi eseményén újra felfedezzük Csokonai Vitéz Mihály, Dorottya, vagyis a dámák diadala a fársángon című művét. Betekintünk a régi főúri mulatságok világába és múltidéző farsangi receptekről beszélgetünk. A farsangi ünneplés részeként a korszakot megidéző rokokó motívumokkal látványos álarcokat készítünk.

Február 11. Ízek a filmvászonról 2.: Csokoládé / Valentin-napi meglepetésekAz Ízek a filmvászonról című új sorozatunkban nemzetközi játékfilmeket megismerve gasztrojelenségekkel, különleges hozzávalókkal és étkezési hagyományokkal foglalkozunk. A filmekből merített inspirációt a mindennapokban is felhasználjuk.Második alkalommal Valentin-nap alkalmából a Lasse Hallström 2000-ben bemutatott romantikus vígjátékáról, a Csokoládé című filmről beszélgetünk. Joanne Harris azonos című regénye alapján készült filmapadtáció Juliette Binoche és Johnny Depp főszereplésével.Árkovics Edit bevezet bennünket a csokoládé felhasználásának kultúrtörténetébe, majd felfedezzük, hogy a kakaóbab termése milyen különleges fúziókkal is gazdagíthatja akár a mindennapi gasztronómia világát is.

Február 18. Hamvazószerda: a szigorú böjti napon a húsmentességről és a mértékletességről beszélgetünk. Áttekintjük az önmegtartóztatás gasztrotörténetét, a régi és modern böjtöket, illetve a holisztikus szemlélethez illeszkedő receptekkel ismerkedünk.

Február 25. Gasztroemlékek 2. Városok és receptek: Saigon/Vietnám. Marton EszterÚj sorozatunkban szereplő vendégeink az általuk felfedezett városok hétköznapjait és különleges kultúráját mutatják be. Beszámolnak izgalmas élményeikről és kedvenc ételeikről is, amelyeket az utazás során szívesen fogyasztottak. Az est folyamán megosztott „gasztroemlékek” közül kiválasztunk egy fogást, amelyet közösen is megkóstolunk.Második alkalommal is maradunk a ázsiai kontinensen és Vietnámot fedezve Saigonba, azaz Ho Si Minh városba látogatunk. Közreműködik Marton Eszter kulturális közösségszervező, a Varródoboz Közösségi Textilműhely vezetője