BotanicArt - Oázis: Október

október 7. Cocina nikkei

A BotanicArt sorozat következő gasztroestjén a cocina nikkei különleges világába kalauzoljuk vendégeinket. A perui és japán konyha találkozásából született fúziós gasztronómia egyszerre őrzi a hagyományokat és teremt új ízeket. A japán precizitás, letisztultság és umami gazdagság találkozik a perui konyha karakteres fűszereivel, friss alapanyagaival és merész ízkombinációival. Az est során megismerjük a nikkei kultúra történetét, jellegzetes fogásait és azt, hogyan válhat két, távoli gasztronómiai hagyomány találkozása izgalmas, kortárs kulináris élménnyé. A programhoz kapcsolódva megtekintjük a Művészetek Háza Veszprém perui és japán tematikájú fotókiállításait.

október 14. Ehető művészet

Festmények inspirálta fogások a múzeumi gyűjteményekből a Magyar Festészet Napja alkalmából

A Magyar Festészet Napja alkalmából különleges gasztrokulturális kalandra hívjuk a látogatókat, ahol a festészet és a gasztronómia találkozik. Múzeumi gyűjtemények festményei inspirálják az est receptjeit. Többek között Fényes Adolf mákos kalácsa, a citrom Csók István Amalfi című képéről és Rippl-Rónai József festményeinek narancsai is megelevenednek receptjeinkben. A program során megmutatjuk, hogyan válhatnak a festmények színei, motívumai egy közös kulturális élmény részévé.

október

21. Orsolya napi káposztaünnep

Orsolya nap alkalmából a BotanicArt gasztrokulturális programsorozat ezúttal Délkelet-Ázsia izgalmas ízvilágába kalauzolja a résztvevőket. Középpontban a fermentálás ősi és ma újra felfedezett kultúrája áll: megismerkedünk a koreai kimcsi történetével, ízeivel és készítésének hagyományaival, miközben japán módszereken keresztül fedezzük fel a káposzta fermentálásának különböző lehetőségeit.

október 28. Október 31. A samhain kelta ünneptől az All Hallows Eve-ig

Október 31. jeles napján a BotanicArt gasztrokulturális estjén a kelta samhain ősi ünnepétől az All Hallows Eve hagyományáig követjük a Halloween történetének és szokásainak alakulását. Felfedezzük a termés, az elmúlás, a fény és a sötétség szimbolikáját, miközben megismerjük az ünnephez kapcsolódó ételeket, italokat és népszokásokat. Történetek, hagyományok, ízek és hangulatok segítségével járjuk körül, hogyan alakult át egy ősi kelta ünnep a ma ismert Halloween kultúrájává.

A program során az ételek oktatási célból készülnek, fogyasztásuk saját felelősségre lehetséges.