Itt a medvehagyma szezon, vár a Bakony!

Kora tavasszal, amikor ébredezik a természet és az első kis virágok is szirmot bontanak, az erdők alját szinte szőnyegszerűen borítja be a medvehagyma. Az élénk zöld színű, hosszúkás levelű növény, amit a gasztronómiában nagy előszeretettel használnak, könnyen felismerhető, hiszen közvetlen környezetében erőteljes fokhagymás illatot érezhetünk, ráadásul a nagy, fényes sűrűn elhelyezkedő levelek már messziről felismerhetők. 

A fokhagymára hasonlító illat - és íz - nem véletlen: ebben a szezonális növényben pontosan azok a fő hatóanyagok találhatóak meg, ami a fokhagymában is. Így rokonához hasonlóan a medvehagyma leginkább gombaölő és fertőtlenítő hatása miatt népszerű, de magas a C-vitamin tartalma és hatékonyan alkalmazható szív-és érrendszeri panaszokra, valamint koleszterinszintünk rendben tartására is. A tél és tavasz közötti átmenetben igazi kincs, mivel nagymértékben fokozza a szervezet ellenállóképességét és ha épp egy szezonális méregtelenítő kúrába fogtunk bele, szintén nem hiányozhat a tányérunkról. 

Bár a medvehagyma nem védett növény, azt azért érdemes tudni róla, hogy ezek a jellegzetes illatú növények általában védett területen találhatóak meg, így a gyűjtésük is engedélyhez kötött. Azonban számtalan olyan lelőhelyet is találhatunk, ahonnan nyugodtan tehetünk a kosarunkba egy csokorral. Ennek ellenére ilyenkor is figyelnünk kell, hogy a két kilós mennyiséget ne lépjük túl, máskülönben büntetésre számíthatunk, ha egy vadőrrel találkozunk.

A Burok-völgy az egyik legöregebb bakonyi szurdok. A völgy Bakonykúti településen található, ahova - ha szeretnénk a túra idejére az autót hátrahagyni - Veszprémből és Székesfehérvárról is könnyen eljuthatunk egy Isztimérig közlekedő busszal. A településen végig a kék jelzést kell követnünk egészen a falu széléig, be az erdőbe, ahol hamarosan a Burok-völgy bejáratához jutunk majd el, ahol az illatnak és a harsány zöld színű talajnak köszönhetően nem lesz nehéz észrevenni, merre kell keresnünk a medvehagymát. 

A Bakonybélben található Odvaskői-barlanghoz könnyedén eljuthatunk busszal. Ha célzottan ide tervezzük utunkat, az Odvaskői-barlang megállóig kell utaznunk, ahonnan már csak egy karnyújtásnyira van a barlang, amelynek környékén bármerre is indulunk, jó eséllyel találkozhatunk medvehagymával tarkított területekkel.   

Fontos! A fenti helyszíneken a medvehagyma szedése engedélyhez kötött. Védett területen történő gyűjtéshez a Természetvédelmi Hatóság és a terület erdőgazdálkodójának engedélye szükséges, és e két engedély csak együtt érvényes.